螃蟹需要用开水下锅蒸10-15分钟左右。具体蒸螃蟹的时间与螃蟹的重量也有关系,3两左右的螃蟹蒸10分钟左右,4两左右的螃蟹蒸12分钟左右,螃蟹的重量每增加一两,时间就增加两分钟左右。蒸螃蟹的时间太短不能杀死其中的细菌和毒性,但时间太长会失去口感,这个时间既不会将螃蟹蒸老,又能破坏掉细菌和毒性。
螃蟹蒸多长时间,螃蟹需要蒸多长时间
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