西红柿的禁忌是不宜空腹吃。番茄含有大量可溶性收敛剂,与胃酸结合会形成不溶于水的块状物,吃了之后会引起肠胃不适。不宜吃未成熟的青色番茄,因为青番茄含有龙葵碱,这是一种有毒物质,吃多了还可能引起中毒,出现头晕、恶心、周身不适。不宜长时间高温加热,番茄红素遇光、热和氧气很容易分解,所以长时间加热会让营养流失。
西红柿的禁忌,吃西红柿要注意什么
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