反季蔬果是一种人为的栽种，破坏蔬果的生长规律，目的是让它增加产量，这对蔬果本身是一种伤害，比如果实的变大，形状畸形的出现都是蔬果本身不健康的表现。而蔬果不健康了，人食用之后也容易导致健康问题。
世间万物的生长都要遵循一定的规律，只有符合规律生长的蔬果的营养价值才高。因此，鼓励人们多吃当季蔬果，当然，现在还没有证明说吃反季蔬果会对健康造成不好的影响，但是也强调，少吃为好。
蔬果是大自然的产物，任何一种蔬果都不是为了人类的生存而存在的，只是人们发现了它们的食用价值才变成了我们的食物，这些蔬果都不是现在才有的，而是经历了亿万年的进化才变成今天这个样子，它的生长和成熟都需要一定的自然条件，因此，不同的季节才会有不同的蔬果。
因为反季生长，蔬果的原有的生长规律被破坏，蔬果可能会产生一些不知名的化学物质，虽然人们还没有认识，但是可能会影响人的健康。
反季节蔬果大都是成熟的时间短，而且很多采用了催熟的技术，这些技术都会导致水果本身的口感变差，大棚的蔬果于地里长出来的蔬果相比，味道确实相去甚远。