大料是八角茴香。大料也就是人们日常生活中的八角,八角树结出的种子,也被叫做大茴香。是一种烹饪时添加的调味料,用于食物的增香提味。八角喜性温润阴凉,味道甘甜,具有驱寒通气的功效,可用于止腹痛,祛胃寒。
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