主发酵和次发酵阶段统称为生物转化,是因为在这两个阶段中,微生物(如细菌、酵母菌等)通过代谢过程将有机物质转化为其他有用的产物。这些微生物利用底物(如糖类、蛋白质等)进行能量代谢和生长,同时产生新的化合物。
主发酵和次发酵阶段统称生物转化为什么,主发酵和次发酵阶段的产物是什么
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